Recept

Till  Ostkaka  Används obehandlad mjölk som värms upp till ca 37* därefter tillsätter man en redning av mjölk och vetemjöl samt ostlöpe Detta skall nu stå för att ysta . Efter ca 50-60 min skall det silas vilket innebär att man skiljer ostmassan från vasslen Ostmassan i sin tur lägges i formar för att sedan gräddas i 200° ca 2 timmar Vasslen är grunden till messmör, men det är en annan historia som vi tar en annan gång.

Tips

Till  Ostkaka  Används obehandlad mjölk som värms upp till ca 37* därefter tillsätter man en redning av mjölk och vetemjöl samt ostlöpe Detta skall nu stå för att ysta . Efter ca 50-60 min skall det silas vilket innebär att man skiljer ostmassan från vasslen Ostmassan i sin tur lägges i formar för att sedan gräddas i 200° ca 2 timmar Vasslen är grunden till messmör, men det är en annan historia som vi tar en annan gång.